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Receita funcional com quinoa: Torta de maçã.

Receita funcional com quinoa : Torta de maçã para café da manhã ou lanche. Agora que o tempo está esfriando tem muita gente que tem dificuldades de consumir algo gelado de manhã e quer apostar em comer algo quentinho, saudável e satisfatório.

Eu nunca gostei muito de quinoa mas quando vi esta receita fit resolvi tentar fazer pois achei a foto linda.

Tudo que se vai precisar são basicamente a quinua, maçãs temperadas com canela, passas e amêndoas (eu testei também com sementes de linhaça e ficou bom).

Para servir use o iogurte de sua preferência (eu gosto do grego) assim esse café da manhã ou lanche vai ficar repleto de fibra e proteína, o que vai dar uma acelerada no metabolismo, e manter a fome sob controle por horas.

E a melhor parte é que você pode fazer este café da manhã é guardar o que sobrou, assim o seu café da manhã vai estar pronto para os próximos seis dias.

Esta receita não poderia ser mais fácil de fazer – você não precisa nem pré cozinhar a quinoa. Basta colocar todos os ingredientes ( que você provavelmente já tem em sua cozinha ) na assadeira, e deixe cozinhar por uma hora.

Sua casa vai ficar com um cheiro delicioso de torta de maçã! Guarde sobras na geladeira, depois  é só esquentar um pedaço no microondas nos outros dias.

Receita funcional com quinoa: Torta de maçã.

INGREDIENTES

1 xícara de quinoa crua

1 1/2 colheres de chá de canela

1/2 colher de chá de noz-moscada

2 maçãs, descascadas, cortadas em cubos

1/4 de xícara de passas

2 ovos

Leite de soja 2 xícaras  (pode substituir com o  leite comum, eu usei um desnatado com 0.5 de gordura)

1/4 xícara de mel ou Agave

1/3 xícara de amêndoas picadas

Receita funcional com quinoa: Torta de maçã.Receita funcional com quinoa: Torta de maçã.

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte levemente uma assadeira ou prato que possa ir ao forno (eu usei óleo de coco).

Em uma tigela pequena, misture a quinoa crua com os tempeiros. Despeje no prato untado .

Polvilhe a maçã e passas em cima da quinoa.

Na mesma tigela pequena, bata os ovos. Misture o leite e o mel.

Despeje a mistura de ovo e leite por cima da fruta e quinoa. Levemente mexa para submergir parcialmente as frutas. Polvilhe as amêndoas picadas por cima.

Cozer durante 1 hora ou até que fique com apenas uma pequena quantidade de líquido.

Receita funcional com quinoa: Torta de maçã.

Deixe esfriar e, em seguida, cubra e leve à geladeira. Quando for consumir corte um quadrado, esquente no microondas, coloque o iogurte e se delicie.

Receita funcional com quinoa: Torta de maçã.
Espero que gostem, beijão Ana


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